काठमाडौँ, ४ कात्तिक। तिहारमा सेल रोटी, फिनी, अर्सा, अनारस, झिलिङ्गा जस्ता परिकार घरघरमा बनाइन्छन् । यी परिकारमा तेल र घ्यूको प्रयोग बढी हुने भएकाले चिल्लो र गुलियो दुवै अत्यधिक हुन्छ । पछिल्ला वर्षमा बजारबाट किनेर खाने चलन पनि बढ्दो छ । यसले स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पार्ने चिकित्सकहरूको चेतावनी छ ।
अत्यधिक चिनी सेवनले मधुमेह, रक्तचाप, मोटोपना र मुटु रोगको जोखिम बढाउँछ । चिनी कार्बोहाइड्रेट समूहमा पर्ने भए पनि यसको कृत्रिम रूप शरीरका लागि हानिकारक हुन्छ । ग्लुकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज जस्ता प्रशोधित चिनीबाट ऊर्जा त मिल्छ तर दीर्घकालीन हानी पनि हुन्छ । फलफूल र मह जस्ता प्राकृतिक स्रोतबाट प्राप्त चिनी स्वास्थ्यकर मानिन्छ ।
विश्व स्वास्थ्य सङ्गठनका अनुसार दैनिक ऊर्जा आवश्यकताको पाँच प्रतिशतभन्दा बढी चिनी सेवन गर्नु हानिकारक हुन्छ । औसत वयस्कले दिनमा पाँच चिया चम्चाभन्दा बढी चिनी खानु हुँदैन । कोक, पेप्सी, बिस्कुट, केक, आइसक्रिम जस्ता परिकारमा अत्यधिक चिनी हुन्छ । यस्ता खानेकुरा बारम्बार सेवन गर्दा शरीरमा बोसो जम्ने र इन्सुलिन असन्तुलन हुने खतरा रहन्छ ।
चाडपर्वमा मिठाई र गुलियो खान आकर्षण स्वाभाविक हो तर मापनमा सीमित रहनु आवश्यक छ । अत्यधिक चिनी र चिल्लो परिकारले रोग निम्त्याउने भएकाले सचेत रहनुपर्छ । सन्तुलित आहार, नियमित व्यायाम र प्राकृतिक परिकारको सेवन स्वास्थ्यका लागि लाभदायी हुन्छ । स्वस्थ रहनको रहस्य नै संयमित खानपानमा निहित छ ।
